西安外事学院创建于1992年，以本科教育为主体，并同海内外知名大学联办研究生教育学院引进哈佛、耶鲁、麻省理工等全球名校的上万门精品课程，与国外40余所大学实现学分互认，已培养18万优秀人才，就业、创业尤其突出，发展模式被哈佛大学列入教学案例。

截至2018年3月，学校占地面积126.4万㎡，建筑面积66万㎡下设8个二级学院，开设本科专业40个、高职专业27个，涵盖经济学、管理学、文学、医学、工学、艺术学、农学、教育学8个学科门类，形成了以经、管、文、医为主，工、艺、农、教。

协调发展的学科专业体系和独特的创新创业教育、国际化教育、德育教育三大办学特色在校学生2.1万余名，教职工1700人省级重点扶持专业：财务管理省级特色专业：物流管理、市场营销省级人才培养模式创新实验区：工商管理专业"专业+创业"人才培养模式创新实验区、物流财务成本管理人才培养创新实验区、电子信息工程应用型技术人才培养模式创新实验区

省级教学团队：电子信息处理实验中心教学团队、计算机基础课程教学团队省级实验教学示范中心：医学护理实验教学中心、新闻传播实验教学中心、电子信息处理实验教学中心省级专业综合改革试点项目：电子信息工程、护理学、市场营销

省级大学生校外实践教育基地：西安外事学院-西安国际港务区管理学实践教育基地、西安外事学院-西安丝路软件有限责任公司工程实践教育中心本科(四年):国际经济与贸易、工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、旅游管理、物流管理、汉语言文学、新闻学、广播电视学、广播电视编导、汉语国际教育、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、表演、园林、音乐表演、文化产业管理、英语、法语、日语、电气工程及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术、交通运输、护理学

专科(三年):会计电算化、工商企业管理、物流管理、旅游管理、资产评估与管理、电子商务、国际商务、新闻采编与制作、主持与播音、环境艺术设计、园林工程技术、广告设计与制作、影视动画、应用英语(商务方向)、应用英语(教育方向)、应用日语、应用法语、建筑工程技术、计算机信息管理、汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销、计算机控制技术、移动通信技术、护理、药学、口腔医学技术、医疗美容技术

五年制专科:应用英语、汽车检测与维修技术、护理、口腔医学技术、旅游管理、国际商务、计算机信息管理(面向陕、甘、宁、晋、豫、青、新初中中考生录取)